フランス家庭料理のオーナーシェフ、
秋元さくらさん。
美人さんですね。
フランス料理を食べると美しくなれる
のでしょうか。
そういえばフランス人ってみんな
キレイですよね。
秋元さくらシェフについて調べた
ところ、美人なのも納得の事実が
発覚しました！
美人シェフ驚きの経歴！！
フランス家庭料理のオーナーシェフという
地位の秋元さくらさんですが、実は
最初から料理人の道を目指していた
わけではありません。
前職はなんとＣＡ。
キャビンアテンダントだったんです。
今も美人ですし、元ＣＡというのも
納得の経歴ですね！
秋元さくらシェフは何歳？
1980年生まれということなので、
2017年現在36歳となりますね。
もっと若く見えますね！
精力的に働いている方は、内から漲る
エネルギーで若く保つことができる
のでしょうか。
フレンチのお店の名前と場所は？
秋元さくらシェフのフレンチレストランは
morceau（モルソー）です。
東京都品川区、目黒駅から歩いて3分の
場所にあります。
東京都品川区上大崎２丁目１８−２５
料金は？
フレンチでありながら、家庭料理という
分類のためか、コースを設定していません。
そのため、アラカルトで1品ずつ注文して
いくスタイルとなります。
2017年7月現在のオススメは
とうもろこしのムースうに添え 800円
ほかにも
カキとたっぷりネギのグラタン 1400円
洋なしとイベリコ豚の生ハムのオードブル 1500円
骨付き仔羊のロースト 2500円
などなど。
フレンチとしてはかなりお手軽な値段の
料理が揃っています。
なお、morceau（モルソー）は料理だけの
お店ではありません。
秋元さくらさんの夫であり、モルソーの
共同経営者でもある秋元史彦さんは、
このお店のソムリエとしてワインを
選んでくださいます。
ちょっと怖い？ワインソムリエ秋元史彦さん
しゃべりだすと気さくな方で、笑顔が
素敵な親しみやすいのですが、坊主で
胸板が厚いので、第一印象がちょっと
だけ怖いです（笑）
ガタイがいいのも当然で、秋元史彦さん、
実はボディビルダーで、2014年の
関東クラス別ボディビル選手権の
オープンで優勝しています。
パンツ一枚なので画像を載せることは
できませんが、優勝しただけあって
とんでもない筋肉美です。
気になる方はモルソーへ行って触らせて
もらいましょう！
そばの実を使った創作フレンチ
秋元さくらシェフは、そのチャーミングな
笑顔と明るくハキハキしたしゃべりで
テレビによく出演されますよね。
8/7にNHKで放送されるあさイチでは
そばの実を使った創作フレンチを披露
してくれます。
そばの実はフランス語でサラザン（sarrasin）。
最近では、そば粉のガレットが人気を
集めていますよね。
蕎麦というと日本独自の食べ物のように
思いますが、フランスでも土地が痩せて
いる場所などでは小麦が育たないため、
厳しい環境でも育つ蕎麦を育てている
んです。
ブルターニュやノルマンディーなど
フランスの北西地方は特にガレットを
よく食べています。
秋元さくらシェフの創作料理もやはり
ガレットになるのでしょうか。
放送が楽しみですね。
最後に
元ＣＡでフランス家庭料理のレストランの
オーナーシェフの秋元さくらさんについて
紹介しました。
秋元さくらシェフのモルソーは
味に対する値段がよい（コストパフォーマンス
に優れた）お店です。
関東に在住の方は、ぜひ一度立ち寄って
みてはいかがでしょうか。