燻製醤油の卵かけご飯がおいしそう!ごちバトル18の調味料は通販できる?

   

 

こんにちは。

 

猫の下僕です。

 

 

今年もごちバトルがはじまりました。

 

高級料理店のバトルなので、そこに

行きたいとはなかなかなりません。

 

番組で使われていた燻製醤油が

気になりますね!

 

通販はできるのか?

 

紹介されていた松浦商店さんの

通販では扱われていませんでしたが

別の店舗で通販可能でした!!

 

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非常にむずかしい燻製

 

液体の燻製は非常にむずかしいとのこと。

 

そこで、方法を変えて挑戦しました。

 

・大豆を燻製にして香りだけを醤油に移す

 

・醤油の味を活かす樫の木を使って燻す。

 

桜チップは香りが強すぎるため、

匂いの少ない樫の木を利用。

 

 

松浦商店

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山口県長門市の岡村さん。

 

62回までカウントしていた燻製職人。

 

そこからさらに数え切れないほどの受賞歴。

 

燻製だけでなく、ふぐなどの水産加工品も

扱っているようです。

 

 

通販はできる?

 

松浦商店では通販を行っています。

 

しかし、残念なことに今回の燻製醤油は

扱っていませんでした。

 

 

別のお店で発見!

 

小豆島燻製醤油

 

楽天市場に置いてありました!!

 

千鳥が番組で食べていたように、

TKG(卵かけご飯)で食べてみたいですね!

 

 

まとめ

 

・醤油の燻製は作成が難しい

 

・そのため、大豆を燻製にして醤油に足している

 

・番組で紹介された松浦商店では燻製醤油の通販は扱っていない

 

・別のお店でも作られていた

 

 

以上です。

 

皆さんも、レッツ燻製醤油でTKG!!

 

 

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