葉にんにくのぬたはどこで買える?満天青空レストランのアースエイドからの通販は可能?

   

 

こんにちは。

 

猫の下僕です。

 

にんにく料理、美味しいですよね。

 

我が主(猫)も、匂いに釣られて近寄ってきます。

 

※猫にとって、にんにくやたまねぎに含まれている硫黄成分は毒です。絶対にあげないでください。

 

 


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満天☆青空レストランで、高知県にあるアースエイドの葉にんにくが紹介されました!

 

一部ではすでによく知られている葉にんにく。

 

とってもおいしそうですよね!

 

食べて見たい!

 

ということでスーパーに行ったら売っていませんでした。

 

にんにくの芽はありましたが、これって同じもの?

 

調査しましたので、ご覧ください。

 

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にんにくの芽とは違うの?

 

スーパーにいつも置いてある「にんにくの芽」ではダメなんでしょうか。

 

にんにくの芽と外見が似ていますが、実は違うものです。

 

本当は芽ではなく、花をつけるために伸ばした花茎と呼ばれる部分だそうなんです。

 

にんにくの食用部分といえば、球根部分。

 

そこから花をつけるために茎を伸ばします。

 

茎が「にんにくの芽」、葉が「葉にんにく」と覚えてください。

 

 

どこで買える?

 

楽天サイト

 

楽天やamazonといった大手通販サイトで購入ができます。

 

使いきりサイズの30mlが4袋のタイプと、お徳用タイプがあります。

 

なお、お徳用サイズはamazonにしか置いていないようでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぬたって何?

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酢や味噌と合わせた調味料だそうです。

 

葉にんにくのぬたは、土佐高知では昔から郷土料理として愛されていたようです。

 

滋養強壮やがん予防などが期待できる機能性食材であるにんにくですが、葉の部分にはさらにビタミンやポリフェノール、ビタミンCなどが含まれているとのこと。

 

おいしいだけでなく、栄養満点のすばらしい食材ですね!

 

 

ペースト状じゃない葉にんにくが欲しい!

 

 

番組で紹介された、ホイコーローや天ぷら、串焼きは、葉にんにくをそのまま使っていましたよね。

 

こちらから手に入ります。

 

※残念ながら、紹介された高知のアースエイドの葉にんにくではなく、沖縄産です。
沖縄県産野菜ニンニク葉 5束 @約100g【発送 12月〜3月】にんにく葉

 

 

 

 

 

まとめ

 

・「ぬた」は、酢や味噌と合わせた調味料!

 

・amazon、楽天で通販可能!

 

・高知だけでなく、沖縄でも栽培されている!

 

 

 

以上です。

 

満天☆青空レストランで紹介された葉にんにくについて調べました。

 

ぬたを乗せたお刺身がおいしそうでしたね。

 

回鍋肉・天ぷら・串焼きは、葉にんにくそのものを使った料理も気になります。

 

特に回鍋肉は、本来キャベツではなく葉にんにくを使うのだとか!

 

 

日本に伝わった際、葉にんにくが希少だったためにキャベツで代用したものが広まったとのことです。

 

本来の回鍋肉、ぜひ食べて見てください!

 

 

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